Website
Colleges
Silvia
Onkruid Beleeft
Onkruid Intens

Onkruid Beleeft

Suikerfeest: Vruchtencake met noten


Zoete vruchtentwist:
Een vruchtencake met noten

Speciaal voor het Suikerfeest vandaag een recept voor een  zoete vruchtencake. Verassend lekker en heerlijk om aan vrienden en familie te serveren. Eet smakelijk!

Benodigdheden: 

150g suiker
1 zakje vanillesuiker
200g boter
1 eetl. citroensap + de geraspte schil van een halve citroen
2 middelgrote eieren
250g zelfrijzend bakmeel
1 theel. Speculaaskruiden, kaneel of andere koekkruiden
100ml amandelmelk
4 stuks fruit, bijvoorbeeld peren of appels. 
25g walnoten
25g pecannoten
2 eetl. Honing


Bereidingstijd: ongeveer een uur.

Verwarm de oven voor op 160 graden en vet een bakblik of taartvorm in. Doe er veiligheidshalve nog wat bakpapier overheen, zodat hij er sowieso perfect uit het bakblik komt.  Klop de suiker met de boter, citroen + schil en vanillesuiker. Zet de mixer op de hardste stand en klopt het zacht en romig. Voeg nu een voor een de eieren toe totdat het een fijne schuimige substantie wordt. Doe nu alle droge ingrediënten er bij: het zelfrijzend bakmeel, kruiden. Daarna de melk. Na het eventjes gemengd te hebben, pak je het bakblik erbij en giet je het beslag er in. Verspreid het fruit over het beslag en zet hem voor ca. 40 minute in de oven. Doe tot slot een snufje zout in een koekenpan, voeg de noten toe, rooster ze kort en giet de honing er overheen. Verspreid dit over de cake en laat het hard worden.

Zodra alles is afgekoeld, is het tijd om te smullen!

 

 

Plaats reactie


Artikelen

Login